Fátima Gómez Fotografía | estilismo culinario
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La calabaza es una hortaliza que me encanta por su sabor y por la cantidad de ricos platos que podemos hacer con ella. En casa tengo una huerta y llevo varios años plantando calabazas. No se pueden imaginar la ilusión que siento cuando veo que una calabaza está empezando a crecer. Literalmente doy saltos de alegría, como lo oyen!! A mis queridas calabazas les hablo con mucho amor y les animo a que se pongan grandes y bonitas porque, también es cierto, que son muchas las que se quedan en el camino.   Hoy les traigo una receta sencilla, rica y saludable. Un crema de calabaza a mi estilo. En una entrevista que me hicieron los chicos de LeBlue para mi presentación, les comenté que me gusta mucho cocinar con especias y darle ese toque exótico a mis platos. Así que sin más preámbulos les detallo los ingredientes de esta deliciosa crema tan agradable para los días y noches de otoño. INGREDIENTES (4-6 PERSONAS) 500 gramos de calabaza 2 papas medianas 1 cebolla mediana 1 zanahoria 1 pera Un chorrito de aceite 2 o 3 dientes de ajo Sal 1/2 cucharita de café de cúrcuma 1/2 cucharita de café de comino molido Pimienta molida Pipas de calabaza ELABORACIÓN En una olla poner la calabaza cortada en trozos...

Hace un mes que rodamos este anuncio publicitario y ya por fin está en antena. Mi experiencia como directora de arte en este rodaje fue fantástica. Trabajé con un equipo humano y profesional que hizo mucho más sencillo mi trabajo. Lo disfruté muchísimo que en definitiva es de lo que se trata, no? Si tu trabajo es tu pasión, entonces no es trabajo!! De las cosas que más me gustan del spot, me quedo con esa luz tan agradable y sutil.        ...

Ensaladas como casi todos los días del año, por no decir todos!! Me encantan de cualquier forma, con diferentes tipos de lechugas, canónigos, espinacas. Quizás las lechugas que más me gustan y las que siempre tengo plantadas en mi huerta son la trocadero y la hoja de roble. Y nunca, casi nunca, me falta la sabrosa rúcula (forma parte de uno de mis vicios secretos). Suelo  ponerla también en mis pizzas vegetarianas. Me gusta mucho el saborcillo dulce que aportan los tomates cherry pera, que casi me los tomo como si fueran aceitunas. Les dejo por aquí una deliciosa receta de ensalada de canónigos con melocotones caramelizados, que me ha servido para aportar mucho color y frescura a mis fotografías culinarias durante el shooting realizado en el día de hoy. Ingredientes: Canónigos, melocotones caramelizados, crema de yogur o queso fresco, granada, cebolla roja, semillas de sésamo y calabaza, aceite de oliva, sal en escamas y vinagre balsámico de Módena. Los melocotones se cortan en rajitas. Se disponen en una fuente y se les pone un chorrito de miel. Asar en el horno a baja temperatura unos diez minutos. Se te hace la boca agua???     ...

Yo siempre ando buscando inspiración por todos los rincones. Da igual que esté paseando por una playa, cenando en un restaurante o en el teatro, parada en un semáforo o en un avión, mi cabeza no para. Aprendo del trabajo de otros compañeros. Puedo pasar horas viendo y leyendo libros con bonitas fotografías culinarias, y al día siguiente volver a verlos y sorprenderme como si no los hubiera visto antes. Me encanta Pinterest e Instagram, también paso un buen rato al día por esos lares. Hoy les dejo por aquí, para que lo disfruten, un video precioso de una fotógrafa sueca que me inpira y a la que admiro muchísimo por el buen gusto que tiene, su estilo tan natural, su manejo de la luz. Ella es Linda Lomelino. Además es un video cortito que no te llevará mucho tiempo verlo. Tómate un respiro. Espero que te guste tanto como a mí. Te dejo para que lo disfrutes ;)   Chocolate mascarpone cake with berries from Linda Lomelino on Vimeo.    ...