Fátima Gómez Fotografía | fotografía gastronómica
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Ensaladas como casi todos los días del año, por no decir todos!! Me encantan de cualquier forma, con diferentes tipos de lechugas, canónigos, espinacas. Quizás las lechugas que más me gustan y las que siempre tengo plantadas en mi huerta son la trocadero y la hoja de roble. Y nunca, casi nunca, me falta la sabrosa rúcula (forma parte de uno de mis vicios secretos). Suelo  ponerla también en mis pizzas vegetarianas. Me gusta mucho el saborcillo dulce que aportan los tomates cherry pera, que casi me los tomo como si fueran aceitunas. Les dejo por aquí una deliciosa receta de ensalada de canónigos con melocotones caramelizados, que me ha servido para aportar mucho color y frescura a mis fotografías culinarias durante el shooting realizado en el día de hoy. Ingredientes: Canónigos, melocotones caramelizados, crema de yogur o queso fresco, granada, cebolla roja, semillas de sésamo y calabaza, aceite de oliva, sal en escamas y vinagre balsámico de Módena. Los melocotones se cortan en rajitas. Se disponen en una fuente y se les pone un chorrito de miel. Asar en el horno a baja temperatura unos diez minutos. Se te hace la boca agua???     ...

Yo siempre ando buscando inspiración por todos los rincones. Da igual que esté paseando por una playa, cenando en un restaurante o en el teatro, parada en un semáforo o en un avión, mi cabeza no para. Aprendo del trabajo de otros compañeros. Puedo pasar horas viendo y leyendo libros con bonitas fotografías culinarias, y al día siguiente volver a verlos y sorprenderme como si no los hubiera visto antes. Me encanta Pinterest e Instagram, también paso un buen rato al día por esos lares. Hoy les dejo por aquí, para que lo disfruten, un video precioso de una fotógrafa sueca que me inpira y a la que admiro muchísimo por el buen gusto que tiene, su estilo tan natural, su manejo de la luz. Ella es Linda Lomelino. Además es un video cortito que no te llevará mucho tiempo verlo. Tómate un respiro. Espero que te guste tanto como a mí. Te dejo para que lo disfrutes ;)   Chocolate mascarpone cake with berries from Linda Lomelino on Vimeo.    ...

Hoy les traigo una de mis recetas preferidas. Me gusta por dos motivos. Primero, porque es muy sencilla de hacer, y segundo, porque todos los ingredientes que lleva me encantan. Me gusta mucho la cocina creativa, yo misma he elegido los ingredientes  y no lleva cantidades exactas. Yo la hago a ojo. Ingredientes: Salmón fresco, aceite de oliva virgen, sal en escamas, semillas de sésamo, jengibre fresco, miel, jugo y ralladura de lima, pimienta.     Pones el salmón en una fuente de horno, con un chorrito de aceite de oliva virgen, el jugo y la ralladura de una lima. Le añades un poquito de sal y de pimienta molida. Posteriormente le pones el jengibre fresco que previamente has rallado o cortado en trocitos pequeños. Para finalizar, le espolvoreas las semillas de sésamo y le añades un poquito de miel. A mí personalmente me gusta mucho ponerle bastante jengibre porque me encanta su sabor y el aroma que aporta al plato. El tiempo de horno, no más de quince minutos a unos 130º, lo justo para que se haga el salmón y se quede jugoso.  Yo suelo acompañar este plato con unas puntas de espárragos trigueros que salteo con un poquito de aceite de oliva...

 Esta es un pequeña guía de un viaje de cuatro días a Estambul por si alguien tiene interés en viajar a esta ciudad y le pudiera interesar.Estambul es muy grande y una ciudad con mucha vida en la calle, muchos restaurantes, terrazas, cafetería, teterías, dulcerías, puestos ambulantes de zumo de granadas naturales recién exprimidas, zumos de naranja y pomelo, castañas asadas, panes, bocadillos de pescado y un montón de riquísimos kebabs...