07 Oct Doña Calabaza, la reina de Octubre.
La calabaza es una hortaliza que me encanta por su sabor y por la cantidad de ricos platos que podemos hacer con ella. En casa tengo una huerta y llevo varios años plantando calabazas. No se pueden imaginar la ilusión que siento cuando veo que una calabaza está empezando a crecer. Literalmente doy saltos de alegría, como lo oyen!! A mis queridas calabazas les hablo con mucho amor y les animo a que se pongan grandes y bonitas porque, también es cierto, que son muchas las que se quedan en el camino. Hoy les traigo una receta sencilla, rica y saludable. Un crema de calabaza a mi estilo. En una entrevista que me hicieron los chicos de LeBlue para mi presentación, les comenté que me gusta mucho cocinar con especias y darle ese toque exótico a mis platos. Así que sin más preámbulos les detallo los ingredientes de esta deliciosa crema tan agradable para los días y noches de otoño. INGREDIENTES (4-6 PERSONAS) 500 gramos de calabaza 2 papas medianas 1 cebolla mediana 1 zanahoria 1 pera Un chorrito de aceite 2 o 3 dientes de ajo Sal 1/2 cucharita de café de cúrcuma 1/2 cucharita de café de comino molido Pimienta molida Pipas de calabaza ELABORACIÓN En una olla poner la calabaza cortada en trozos...