03 Mar Pasta negra de sepia con mariscos.
Hola a tod@s!! ¿Cómo llevan el final de este fresquito invierno? Ya no queda nada para que llegue la primavera, bien!!!!. No sé porqué será, si por las ganas que tengo de que llegue el verano y los días de playa o porque sencillamente me encanta el plato que les he preparado para hoy. Aquí tienen una receta veraniega y con sabor mediterráneo. La “pasta negra con marisco” que aprendí a hacer durante un verano que pasé en casa de mis tíos en el norte de Italia. Es una receta sencilla de elaborar y a la vez muy creativa porque puedes ponerle los mariscos que más te gusten y te quedará deliciosa. En esta ocasión yo la hice con cangrejos de río, pero igualmente le puedes poner almejas, gambas, mejillones, langostinos, gulas, cigala… en fin, lo que más te apetezca. Yo la acompañé con unas cabezas de ajos al horno. INGREDIENTES para 4 personas 100 gramos de pasta aproximadamente por persona Para la salsa 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 3 tomates grandes maduros pelados 1 hojita de laurel Aceite de oliva Sal Pizca de guindilla molida o pimienta de cayena. Marisco al gusto (ej. 5 langostinos por persona). ELABORACIÓN Si el marisco lo compras crudo, disponlo en una olla a hervir con una hojita de laurel....